Edith Stein nacque a Breslavia In Germania il 12 ottobre 1891 da famiglia ebrea. Studiosa di filosofia, trovò le risposte che cercava negli scritti di s. Teresa di Gesù. Nel 1922 ricevette il battesimo nella Chiesa Cattolica e nel 1933 entrò nel Carmelo di Colonia. ie alla sua singolare cultura ci ha lasciato scritti di alta dottrina e profonda spiritualità. Morì il 9 agosto 1942 nei forni del campo di concentramento nazista di Auschwitz in Polonia, martire della fede, offrendo il suo olocausto per il popolo di Israele. Beatificata il 1 maggio 1987 a Colonia da Papa Giovanni Paolo II e da lui canonizzata a Roma l'11 ottobre 1998. Il 1 ottobre 1999 Giovanni Paolo II la proclama copatrona d'Europa.

"Dichiarare oggi Edith Stein copatrona d'Europa significa porre sull'orizzonte del vecchio continente un vessillo di rispetto, di tolleranza, di accoglienza, che invita uomini e donne a comprendersi e ad accettarsi al di là delle diversità etniche, culturali, religiose, per formare una società veramente fraterna." (Giovanni Paolo II)